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Une entrée et un plat 29,00€
Les entrées
Les nouveautés
Jambon de Bayonne, pastèque et melon en deux textures, ricotta/chèvre frais à la marjolaine.
- La tranche de foie de canard poêlée, artichauts sautés et caramel d’olives, réduction de jus de canard au balsamique hors d’âge. +5,00€.
- Couteaux de mer saisis en persillade de chorizo, concassé de tomates au thym citron, coulis de piquillos.
- Tranché de roastbeef « dry age », salade grecque aux asperges, tzatziki.
- « Tataki » de thon rouge mariné au gingembre et soja, wakamé, salade de haricots noirs au citron vert. +5,00€.
- Brochette de poularde au piment d’Espelette, gaspacho fraise/poivron, glace au persil plat.
Les « incontournables » de L’apropos
- Carpaccio de gîte de bœuf tranché à cru au basilic frais, copeaux de Reggiano, vinaigrette légère à l’huile extra vierge et citron vert.
- Croustillants de scampi aux tomates confites, mesclun de salades et herbes fraîches de saison. +4,00€
En semaine, pour le déjeuner
Une entrée au choix à partir de 17,50€
Veuillez signaler vos allergies éventuelles
lors de la prise de votre commande.
Les plats
Les nouveautés
- Poêlée de coquillettes aux tomates cerises et basilic, émincé de porcelet craquant.
- Tendre de poularde rôtie, artichauts et légumes nouveaux, bouillon de légumes émulsionné aux herbes, grenailles.
- Filet pur de bœuf « dry age » en tagliata, roquette et copeaux de parmesan, pommes rissolées. +7,00€.
- Agneau en brochettes grillées, piperade basque à l’œuf battu, riz sauté aux échalotes et thym.
- Grillons de ris de veau de cœur, chutney de mangue/sirop d’érable/chorizo/huile pépin de courge, salade fraîcheur, houmous aux agrumes. +7,00€.
- Dos de cabillaud rôti, légumes croquants et condiments méditerranéens, tomate aux pignons de pins et croûtons, purée à l’huile extra vierge.
- Chipirons sautés à la plancha, beurre fondu à la persillade, poivrons/courgettes confits, fines tagliatelles citron et ail.
Les « incontournables » de L’apropos
- Poêlée de spaghetti aux scampi et champignons émincés à la ciboulette, fondue de tomate Roma.
En semaine, pour le déjeuner
Un plat de pâte au choix à partir de 17,50€
Un plat de viande ou poisson au choix à partir de 21,50€
Veuillez signaler vos allergies éventuelles
lors de la prise de votre commande.
Les desserts :
Les nouveautés :
| Tarte des sœurs Tatin de pomme Jonagold cuite minute, glace vanille.
Pain perdu, puis retrouvé, farci et caramélisé à l’Amaretto, glace. Gâteau basque servi tiède, glace au lait d’amande et cerises. « Banoffee » : biscuit croquant/glace/bananes/ carmel au beurre salé/chantilly au mascarpone. Les fraises : en salade, coulis, glace vanille bourbon et crème battue. Notre classique mousse au chocolat noir, crème anglaise à l’arabica, glace vanille. |
9,00
9,50 9,50 9,50 9,50 9,00
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Les « incontournables » de L’apropos :
| Le café glacé « spécial Caroline ».
Notre « crapuleuse » brésilienne… d’enfer !!! A consommer sans modération. La vraie dame blanche, bonne crème battue à la main et chocolat chaud. L’assiette de glace et/ou sorbet du jour. L’assiette de fromages choisis par Martine du Comptoir Gourmand à Rotheux. |
9,50
9,00
9,00 8,00 10,50 |