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Une entrée et un plat 29,00€
Les entrées
Les nouveautés
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- Tartare de betterave en duo de pommes et avocat, poissons fumés, pousses de salades, sorbet moutarde verte, crème aigre.
- La tranche de foie de canard poêlée, sauce aux épices, topinambour/céleri/charlotte, moelleux de canard confit servi en cuillère. +5,00€.
- Saumon poêlé minute, brunoise acidulée de fruits exotiques aux herbes, vinaigrette à la mangue.
- Pastilla d’agneau parfumée aux épices orientales, « zaalouk » d’aubergine du Maghreb.
- Saint Jacques rôties sur un tranché de pieds de porc, beurre aux câpres et herbes rafraîchissantes. +5,00€.
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Les « incontournables » de L’apropos
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- Carpaccio de gîte de bœuf tranché à cru au basilic frais, copeaux de Reggiano, vinaigrette légère à l’huile extra vierge et citron vert.
- Croustillants de scampi aux tomates confites, mesclun de salades et herbes fraîches de saison. +4,00€
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En semaine, pour le déjeuner
Une entrée au choix à partir de 17,50€
Veuillez signaler vos allergies éventuelles
lors de la prise de votre commande.
Les plats
Les nouveautés
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- Tranchettes de porcelet caramélisées au citron et gingembre, sucrine/soja/haricots/cacahuètes, fines nouilles sautées à la citronnelle.
- Filet de canette aux échalotes et lardons, figue rôtie au balsamique, taboulé aux fruits secs. +4,00€.
- Rumsteak d’agneau, jus tranché aux olives, tomate à l’anchoyade, risotto aux merguez et chorizo.
- Filet pur de bœuf « dry age » crème cognac et poivre vert, tomate au four, pommes rissolées. +7,00€.
- Dos de cabillaud rôti, émulsion à l’estragon, tomates concassées, charlottes à la ciboulette.
- Filet de lieu noir et moules décortiquées, lait de coco au curry/curcuma/citron vert, légumes croquants.
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Les « incontournables » de L’apropos
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- Poêlée de spaghetti aux scampi et champignons émincés à la ciboulette, fondue de tomate Roma.
- Grillons de ris de veau de cœur, chutney de mangue/sirop d’érable/chorizo/huile pépin de courge, salade fraîcheur, houmous aux agrumes. +7,00€.
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En semaine, pour le déjeuner
Un plat de pâte au choix à partir de 17,50€
Un plat de viande ou poisson au choix à partir de 21,50€
Veuillez signaler vos allergies éventuelles
lors de la prise de votre commande.
Les desserts :
Les nouveautés :
| Tarte des sœurs Tatin de pomme Jonagold cuite minute, glace vanille.
Pain perdu, puis retrouvé, farci et caramélisé à l’Amaretto, glace. Compotée poire/banane infusée à la menthe fraîche, glace chocolat, crème battue à la poire williams. Fine tartelette croquante à la crème de citron jaune meringué. Parfait glacé de la « fée verte » ….. qui n’est plus diabolisée…….. Notre classique mousse au chocolat noir, crème anglaise à l’arabica, glace vanille.
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9,00
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Les « incontournables » de L’apropos :
| Le café glacé « spécial Caroline ».
Notre « crapuleuse » brésilienne… d’enfer !!! A consommer sans modération. La vraie dame blanche, bonne crème battue à la main et chocolat chaud. L’assiette de glace et/ou sorbet du jour. L’assiette de fromages choisis par Martine du Comptoir Gourmand à Rotheux. |
9,50
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