« Carte menu »
Une entrée et un plat 29,00€
Les entrées
Les nouveautés
- Soupe de volaille et grosses crevettes, fine julienne croquante de légumes, coriandre et gingembre.
- Les noix de Saint-Jacques au beurre meunière, variation de choux fleurs, algues Passe Pierre. +5,00€.
- Rôti de veau façon « vitello tonato » et bruschetta de thon blanc aux câpres jeunes pousses rafraîchissantes.
- Petits gâteaux de poireaux tiédis, bonbons de saumon frais justes saisis, sauce verte.
- La belle tranche de foie de canard poêlée, poires confites aux épices, jus et gelée à la lavande. +5,00€.
- Les fines « quenelles » de poularde, émulsion de poulette à la truffe, pousses d’épinards et parmesan Reggiano.
Les « incontournables » de L’apropos
- Carpaccio de gîte de bœuf tranché à cru au basilic frais, copeaux de Reggiano, vinaigrette légère à l’huile extra vierge et citron vert.
- Croustillants de scampi aux tomates confites, mesclun de salades et herbes fraîches de saison. +4,00€
En semaine, pour le déjeuner
Une entrée au choix à partir de 17,50€
Veuillez signaler vos allergies éventuelles
lors de la prise de votre commande.
Les plats
Les nouveautés
- « Conchiglie » aux boulettes d’agneau épicées, courgettes sautées et tomates fraîches.
- Joues de porcelet fondantes, purée de maïs fumé, pop corn épicé, carotte fane et oignons tige.
- Grillons de ris de veau de cœur, jus au vin de porto et madère, racines d’hiver en cocotte. +7,00€.
- Involtini de poularde farci d’échalotes, olives et lardons, jus tranché, charlottes écrasées aux câpres et tomates confites.
- Bavette de bœuf servie saignante, sauce vin rouge aux échalotes, endive braisée, « cwennes de gates ». ou Filet pur « dry age »……… +7,00€
- Dos de cabillaud rôti, beurre de yuzu, mousseuse de moules au curry, purée fourchette à la ciboulette.
- Filet de bar, émulsion de chorizo, crémeux de petits pois, riz safrané aux poivrons rouges.
Les « incontournables » de L’apropos
- Poêlée de spaghetti aux scampi et champignons émincés à la ciboulette, fondue de tomate Roma.
En semaine, pour le déjeuner
Un plat de pâte au choix à partir de 17,50€
Un plat de viande ou poisson au choix à partir de 21,50€
Veuillez signaler vos allergies éventuelles
lors de la prise de votre commande.
Les desserts :
Les nouveautés :
| Tarte des sœurs Tatin de pomme Jonagold cuite minute, glace vanille.
Pain perdu, puis retrouvé, farci et caramélisé à l’Amaretto, glace. Granité café, glace chocolat noir et sabayon glacé au cacao… Nems croustillants de bananes, citron vert et condiments passion. Ananas confit au sirop vanillé puis caramélisé, « semi freddo » rhum,raisin meringué. Notre classique mousse au chocolat noir, crème anglaise à l’arabica, glace vanille. « Retour des fêtes » ….. le tiramisu totalement givré !!!!!!! |
9,00
9,00 9,50 9,50 9,00 9,00 8,00
|
Les « incontournables » de L’apropos :
| Le café glacé « spécial Caroline ».
Notre « crapuleuse » brésilienne… d’enfer !!! A consommer sans modération. La vraie dame blanche, bonne crème battue à la main et chocolat chaud. L’assiette de glace et/ou sorbet du jour. L’assiette de fromages choisis par Martine du Comptoir Gourmand à Rotheux. |
9,50
9,00
9,00 8,00 10,50 |