La carte

« Nos menus au choix»

A) entrée/plat  à partir de 31,00€

B) entrée/plat/dessert à partir de 39,00€

                                                                                                                                                             

Les entrées :

• Brochettes d’agneau aux épices, curry de courgette aux graines torréfiées, ficelles courgettes/huile de citron, dip d’aubergine au persil plat.
• Foie gras de canard en duo : escalope poêlée et terrine, salade de haricots et artichauts, vinaigrette huile de noisettes et parfum de truffe.            +5,00€.
• Friandises de saumon juste saisi, chutney d’ananas/menthe/citron vert, sucrine aux herbes, vinaigrette aux fraises concassées.

 

Les plats :

• Suprême de poularde farci d’un moelleux de basilic/ail des ours,  crème légère, aubergine et fondue de tomate gratinées, tagliatelles.

• Filet de cannette rôtie, émulsion de jus de légumes/citrons/sauge, caponata de légumes, bâtonnets de maïs croquants.                     +5,00€.

• Filet de dorade à la plancha, calmars sautés ail et persil,  riz façon paella : chorizo/poivrons/petits pois/safran.

Les desserts :

 

• Pain perdu, puis retrouvé, farci et caramélisé à l’Amaretto, glace vanille.    9.50€
• Parfait crémeux : banane/citron vert/basilic/meringue.      9.50€*
• Mousse au chocolat noir, coulis de framboises, glace vanille.    9.50€
• Assiette de trois fromages de chez « Martine »,chutney de mangue. (+2.00€)    11.50€

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Les incontournables de L’apropos:

Les entrées :

 

• Carpaccio de bœuf au basilic frais, copeaux de Reggiano, huile extra vierge et citron vert, salade roquette.
• Croustillants de scampi aux tomates confites, mesclun de salades et herbes fraîches.                                                                             +4,00€.

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Les plats :

• Poêlée de spaghetti aux scampi et champignons émincés à la ciboulette, fondue de tomate Roma.
• Grillons de ris de veau de cœur, chutney de mangue/sirop d’érable/chorizo/ huile pépin de courge, salade fraîcheur, purée à l’huile extra vierge.                                                               +7,00€.
• Filet pur de bœuf « dry age », crème de cognac, tomate au four en croûte d’herbes, grenailles au laurier et gros sel.            +7,00€.

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Les desserts :

 

• La vraie dame blanche, bonne crème battue à la main et chocolat chaud.   9.00€.

• Notre « crapuleuse » brésilienne… d’enfer !!! , à consommer sans modération.   9.50€.

• Le café glacé « spécial Caroline ».  50€.

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